春生夏长秋收冬藏，冬天本来就是收纳进补的时间，而海参含有丰富的营养价值，是否适合冬天进补呢?一起来看看冬天吃海参的好处吧。

　　海参中有赖氨酸，被称为人体的“生长素”和“脑灵素”，可以促进人体发育，增强免疫功能。

　　海参虽好，但是要长时间坚持服用才能有滋补功效，建议早晨空腹食用，有利于人体对海参营养滋补的吸收。

　　吃法

　　1.炖着吃(示例)

　　食材：海参、鸡肉、料酒、红枣、姜片等。

　　做法：

　　a.海参用盐粉搓洗去腥味，洗净切块备用;鸡肉洗净切块;

　　b.煮开一锅水，加料酒，放入海参和鸡肉，煮开后捞出;

　　c.捞出的海参放入锅内，加红枣、姜片，炖半小时。

　　d.半小时后加入鸡肉，再加入3碗水，再继续炖煮2小时;

　　e.调味出锅，即可食用。

　　2.炒着吃(示例)

　　食材：海参(泡发)，葱、耗油、淀粉、糖、鸡精、胡椒粉、料酒等。

　　做法：

　　a.耗油、酱油、糖、料酒、胡椒粉、糖等一起放入碗中调匀备用;

　　b.锅内热油爆葱后，捞出葱扔掉;

　　c.锅内油中倒入步骤a的酱汁，再加入一碗温水;

　　d.煮开后，把海参放入锅中，煮3分钟捞出海参装盘;

　　e.锅内汤汁兑入淀粉勾芡，熬煮至浓稠，浇在海参上面即可。

　　3.蘸着吃

　　做法：

　　a.将海参泡法;

　　b.用花生油炒肉末和面酱，熟后装碗;

　　c.高压海参洗净后夹入葱丝，包裹上生菜，吃的时候蘸上酱汁即可食用。

　　什么人不适合吃海参?

　　海参最能滋阴，所以脾胃虚寒的人是不适合吃海参的，经常腹泻、吃东西又涨肚的人同样不适合海参滋补，因为海参是海鲜类食物，所以过敏体质的人也要慎食海参。