很多燕窝朋友都是从第一次做燕窝时的不知所措，到现在轻车熟路的解决各种炖煮问题，所以对这少部分人来说，自己已经可以很好的控制应该怎么食用、食用多少、什么时间吃效果才能更好。但是对于大部分刚刚接触燕窝的朋友来说，吃燕窝除了迟迟看不见的效果就剩下永无止境的麻烦了!

　　其实不然，首先食用燕窝之前要先全面了解燕窝，比如它的吃法与食用频率，比如至少规律食用三个月才有不错效果，而且最近有朋友问我：炖煮好的燕窝隔夜后还能食用吗?由于传统燕盏挑毛、清洗过程过于繁琐，所以很多朋友有一次性炖煮2天甚至更多的燕窝，这时心中不禁就有炖好的燕窝隔夜还能不能喝的疑问了。

　　之前我们说各类燕窝最基础的保存时间，就有说到炖煮好的燕窝可以保存7天，所以不少朋友总会一次性的炖煮很多燕窝，吃不了隔天再吃!

　　这主要是因为传统燕盏的挑毛清洗着实麻烦，每次都现泡、现挑、现炖、现吃，确实太浪费时间!

　　那炖煮好的燕窝隔夜还能吃吗?

　　专业营养师的建议是每次食用之前，现泡发现炖煮，尤其是现在夏天，水汽大，微生物繁殖比较旺盛，食物容易放不住，但考虑到时间的耗费上，对于食用传统燕盏的这部分朋友，我们的建议是：

　　① 可以一次多泡一些，挑好毛，但只炖一次的量，剩余的等份放冰箱冷藏保存，保存时间不宜超过7天;

　　② 若一次全部炖好也可以，但要分等份保鲜层保存好，且保存时间不建议超过5天(食用前不可用微波炉加热)

　　总结：燕窝炖煮好之后按照正确方法保存。隔夜后是可以食用的，但是已经添加了食材或者并没有无菌保存的话，还是建议一次性食用完!(如果真的吃不完，清炖可以在冰箱保鲜层保存7天，加糖或放水果的可保存3天!)

　　注意：炖煮好的燕窝保存，建议清炖，不要添加任何食材以及糖类!

　　燕窝最正确的炖煮步骤：

　　燕窝作为轻奢滋补品自然有一套最合适的炖煮流程，既可以保证燕窝营养最大化，又能更加规范步骤以保证燕窝不会因为未知情况造成损失~

　　① 泡发：泡发4-6个小时，让燕盏完全泡开;

　　② 挑除杂毛：用纯净水泡发之后，用镊子把毛和杂质剔除干净，建议可以用多次挑洗的方法;

　　③ 隔水炖煮：一定要使用纯净水隔水炖煮，炖盅内纯净水没过燕窝顶部1cm即可，调至文火慢炖25-30分钟。

　　④ 搭配：燕窝炖煮熟之后，可以添加各种食材进行搭配食用(冰糖建议在燕窝出锅前5分钟放入)

　　附赠食谱：小米南瓜粥燕窝

　　小米最是养胃，并且小米南瓜燕窝粥可以帮助解决水肿问题，将小米与南瓜一起熬制，熬好后将炖好的燕窝搅拌在一起，这样吃，可以消除水肿，清热解毒、养颜。

　　食材准备：燕窝3-5克、小米150-200克、南瓜;

　　做法步骤：① 将燕盏泡发2~3个小时，挑去细小的燕毛，加水放入炖盅内慢炖30分钟左右;② 将小米与南瓜一起熬制，做成小米南瓜粥;③ 将炖好的加入到小米粥内，然后搅拌在一起，就可以吃啦!

　　功效：利于脾胃，润肠，养颜排毒