常言道：“日食一碗海参小米粥，百病不找上门”，海参与小米同煮，做成粥，要比煎，炒更能保留住海参的营养，不管是小孩，老人都可以安心食用。今天小编就来和大家分享海参小米粥的教程做法，超简单的哦~

食材

大德康元即食海参、小米、姜、盐、白胡椒粉、香油

1、小米淘洗干净，用清水泡着备用2、将泡发后的海参或即食海参洗净，姜切成丝3、汤锅放入足量的水，水沸腾后放入小米，滚锅后放入海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，期间需要用勺子不停搅拌4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖5、约25分钟后，撒适量盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油就好啦

爱吃海参的朋友们可以去试试~如果不喜欢吃整根的海参，也可以将海参切片后再放入粥里~没啥时间泡发干海参的朋友们可以选择即食海参哟～两种营养差不多哒～

海参最特殊的地方是它含有海参多糖和海参皂苷，是衡量海参营养价值的重要化学指标。海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。锌是200多种含锌酶的组成成分，在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用，尤其与脑及智力的发育有着密切的关系，所以特别适合给老年人、儿童、产妇、大病初愈人群食用。

食物相克：

1、海参不宜与甘草、醋同食。

2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质与杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。