今日迎来二十四节气之大雪。

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第3个节气，交节时间为每年公历12月6-8日。历书记载：“斗指甲，斯时积阴为雪，至此粟烈而大，过于小雪，故名大雪也”。

大雪节气和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映气候特征的一个节气。大雪节气的特点是气温显著下降、降水（雪）量增多，同时标志着仲冬时节正式开始。

所谓“小雪封地，大雪封河”，此时黄河流域一带积雪开始增多，气温维持在0℃以下，而东北、西北等地平均气温已达-10℃以下。南方地区虽然没有北国世界银装素裹的雪景，但随着冷空气的不断南下，真正的冬天已悄然走近。

此时，自然界阴气极盛，人体的阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内，因此，大雪节气养生仍以“养藏”为主旋律，以“敛阴护阳”为根本，以顺应自然界闭藏之规律。

大雪起居：早睡晚起

大雪节气应延续冬季“早卧晚起”的起居规律，尽量不使自己的阳气外泄。

在冬季，我们提倡的入睡时间是晚9点到11点，这是三焦经当令之时，相当于人体内分泌系统工作的时间。

在此时段内入睡，可使机体蓄积更多的能量，以增强身体闭藏的能力，可使肾气更盛。

勤开窗

冬天室内空气假如不流通，病毒、细菌繁殖会加快，且易随着空气中的灰尘扩散，导致呼吸道疾病复发。

如果感觉室内空气太干，可在暖气上搭一条湿毛巾，或使用加湿器。

勤喝水

水是阴中的至阴，隆冬之际，多喝水可养阴。一般来说，一天中有三杯水是必须要喝的：第一杯水是早晨起来喝，可润肠燥；第二杯水是下午5点喝，可滋肾阴；第三杯水是晚上9点喝，可养心阴。

大雪饮食 

大雪时节，地冻天寒，人体为了保持一定的热量，就必须增加营养物质的摄入，以便产生更多的能量满足机体的需要，这也就是我们所说的——进补。

一般来说，牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等肉类食物都是此时进补的好食材。而红枣、桂圆、葡萄干、核桃、花生、枸杞等药食两用之品也是不错的选择。

不过，此时进补不宜过度，谨防内生积热，反而招致病邪。

大雪进补还可适当进食汤粥，滋补阴津的同时，还能够减轻大鱼大肉带给身体的负担。

各种五谷杂粮粥也是此时的调补佳品，如小米粥、玉米粥、番薯粥、燕麦粥、黑米八宝粥、胡桃粥等。这些食材大都是谷物的种子，凝聚了整株植物的精华，是植物繁衍生息之必备，冬日进食此类食物可补精益髓，同时还有很好的益肾功效。

此外，冬季还应多食用黑色类食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

大雪运动 

大雪时节，适当运动能增强人体对气候变化的适应能力。一般来说，慢跑、快走都是不错的选择。

不过，在众多运动中，洗冷水澡、冬泳不推荐，尤其是对于中老年人来说，更应谨慎。这是因为，人体的阳气在冬季较为薄弱，而在洗冷水澡、冬泳的过程中，这为数不多的阳气很可能被寒冷消耗殆尽，若因此举致使人体阴寒内盛，反而不利于健康。

所谓“阳气不到是为病”，一般来说，在冬季我们可以通过晒太阳的方式温壮体阳。大家可以在每日上午10点钟左右，外出晒30分钟左右，适当多晒头、背、手心。

此外，还可以常用姜水泡脚，以温通经络，达到促进血液循环、预防感冒等功效。

大雪防病 

气温急降对血压、气管、肠胃等方面都有较大影响。这时，预防中风、心脏病、消化道溃疡显得十分必要。

防中风

寒冷可使人的交感神经兴奋、血液中的儿茶酚胺增多，导致全身血管收缩。血管弹性差的人易产生血压波动，引发中风。一旦发现中风先兆，如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等，请及时就医。

防心脏病

寒冷能增加血中纤维蛋白原含量，血液粘稠度增高，易导致血栓形成而阻塞冠状血管。老年人除了防寒外，还要定期的去做心血管系统体检，要在医生的指导下使用药物。

大雪食疗方

枣泥山药糕 

【材料】山药500克、干红枣100克。冰糖、炼乳、奶粉、猪油等调料可视个人口味加入。

【做法】1、干枣洗净，用温水泡30分钟，去核备用。山药洗净，切段备用。2、去核的枣及山药入蒸笼蒸透。3、红枣及山药均去皮取肉，用勺子压成泥。4、红枣泥和山药泥充分搅拌均匀，并根据个人口味加入冰糖、炼乳、奶粉、猪油等调料。5、可将红枣山药泥装入月饼的饼模做出各种形状，也可以一起装入小碗中，食用前蒸3-5分钟即可。

 小米玉米番薯粥 

【材料】小米100克，粳米50克，玉米粒30克，番薯100克。

【做法】番薯洗净后削皮切块备用。小米、白米、玉米粒淘洗干净后放入煲中，加水适量，大火煮开后，加入番薯，小火续煮约30分钟至番薯熟软即可。

 三鲜汤 

【材料】冬瓜150克，水发木耳150克，鸡蛋2个，菠菜适量，鲜汤、食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。

【做法】将冬瓜去皮洗净切成片；木耳洗净备用；菠菜洗净切段；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下入木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、水淀粉、味精，起锅前倒入蛋皮、菠菜段，淋上麻油即成。

 八宝饭 

【材料】糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克。

【做法】将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米、枸杞子、桂圆肉、大枣等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。

 芪杞炖鸡 

【材料】鸡半只、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。

【做法】将鸡肉洗净，切为小块，加入辅料文火慢炖1小时，食肉喝汤。

滋养推荐：鲍鱼

鲍鱼含有丰富的蛋白质，含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；富含丰富的球蛋白；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，鲍鱼的营养价值极为丰富， 含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。在冬季是合适滋养的。