这两天打开各大社交媒体，人均“刘畊宏女孩”，晚上一闭上眼，满脑子都是《本草纲目》一直单曲循环……

　　全民运动健身热潮的背后是一颗颗掩饰不住的想变瘦、想更健康的心。

　　大家一定都经历过瑜伽垫上卷过腹，夜里公园跑过步，朋友圈里打过卡，健身房里洗过澡的健身狂热阶段。也有“躺平组”选手，顿顿水煮万物，不知道什么时候开始大家已经达成了减脂餐=水煮菜的共识......

　　营养师指出，健身减脂一定要遵循科学，循序渐进，更需要均衡营养摄入，节食等不良方式更是不可取，否则造成营养不良等问题，更加损害健康。

　　很多人都觉得自己胖到珠圆玉润了，还会营养不良?其实这是陷入了营养不良的误区。营养师提醒：也许你的胖就是“饿出来的”。

　　为什么呢?其实肥胖并不等于营养过剩，胖是因为体内的脂肪含量过高，但不能说明其他营养已经达到指标，往往中国人的肥胖都是因为摄入的油、盐、糖太多引起的，缺乏其他的营养素的足量补充，就成了营养不良，也就是隐性饥饿。营养不良不是因为没有摄入足够的食物，主要是因为饮食结构不均衡，饮食习惯不合理。

　　每年医院都会接诊大量营养不良的病人。曾有数据研究指出，在营养不良的未成年当中，约有70%的人都是小胖子，并且肥胖的女性患贫血的风险要高出身材匀称的人。

　　《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》中特别强调，肥胖已成为威胁我国居民健康的首要危险因素。

　　而且健身减脂期间，由于运动的消耗量增加，对于营养元素的需求量也比普通人大，更要注意日常营养的摄入。

　　我就是因为太会吃才月半的啊?

　　不，你的会吃是火锅、炸鸡、小烧烤。

　　营养师眼里的会吃，是吃得营养均衡，吃得健康合理。而且减脂餐也不是只能水煮，我们在咨询了陕西营养师协会的营养师们后，根据老师的介绍总结了三大原则：食材天然，简单烹饪，搭配合理

　　1、食材天然：加工越少越好，比如精制的大米白面，就失去了很多维生素、矿物质还有膳食纤维等营养。所以其实粗粮、自然发酵的调味料、天然的蔬果更有益健康。

　　2、简单烹饪：过度烹饪和重口味都会影响食材的新鲜和营养，传统的煎、炒、烹、炸会造成食材的营养素流失，清蒸、清炒、减盐都是更健康的烹饪方式。

　　3、搭配合理：一日三餐，每餐都要保证碳水、蛋白质、维生素、脂肪的摄入，不同营养素的协同合作才能更好地保持身体的代谢运转。